Granos de Cacao Crudo Guatemala Grado Ceremonial, 200 gramos

Descripción

Explore las ricas tradiciones de Guatemala, arraigadas en la antigua sabiduría de los mayas, con nuestros granos de cacao ceremoniales. Estos granos de cacao son más que la base del chocolate; Proporcionan una puerta de entrada para experimentar el mundo de las ceremonias rituales del cacao.

Nuestros granos de cacao crudo ceremonial de Guatemala son ampliamente elogiados por sus cualidades prístinas y fuertes. Durante generaciones, han jugado un papel importante en los rituales de los pueblos indígenas de Centroamérica, donde son valorados por su calidad nutricional y sin procesar. Estos frijoles están profundamente arraigados en las tradiciones culturales y espirituales de la región y son esenciales en diversas prácticas ceremoniales.
En la Guatemala contemporánea, el uso de estos granos de cacao crudos sigue siendo una forma importante de honrar la conexión con la naturaleza, el espíritu y la comunidad. Durante las ceremonias, el cacao a menudo se sirve y se comparte como bebida caliente, uniendo a los involucrados. Esta tradición ofrece un momento de meditación e introspección, fortalece el sentido de comunidad e invita a una conexión espiritual más profunda. Beber cacao se considera un método para abrir el corazón, superar barreras emocionales y lograr una conexión más intensa con lo sagrado y con los demás.
FEDECOVERA
Descubre los sabores indómitos de Guatemala con los Granos de Cacao Crudo de FEDECOVERA. Procedentes directamente de los exuberantes y verdes valles de Guatemala, estos granos de cacao representan no solo la pureza de la naturaleza, sino también la calidad y la dedicación insuperables de la cooperativa FEDECOVERA. Estos granos son un testimonio de los ricos suelos volcánicos y el clima ideal de la región, lo que hace que cada grano esté lleno de sabores profundos y robustos y un aroma que lo llevará a un viaje exótico. Los granos de cacao crudo se cosechan con cuidado y respeto por la naturaleza y las comunidades locales. FEDECOVERA es conocida por su compromiso con la sostenibilidad y las prácticas de comercio justo, asegurando que cada compra contribuya directamente a la prosperidad de las familias campesinas guatemaltecas. Estos frijoles no están procesados ​​ni tostados, lo que conserva todos los nutrientes y antioxidantes naturales. ¿El resultado? Un superalimento que no sólo sabe bien, sino que también hace bien. Los granos se recogen frescos en pulpa y se fermentan centralmente en cajas de madera durante 5-6 días. El secado se realiza mediante energía solar durante un período de 10 a 20 días.
Granos de cacao ricos en diversos nutrientes.
Los granos de cacao son ricos en diversos nutrientes y compuestos bioactivos que brindan varios beneficios para la salud. Estos son algunos de los compuestos clave que hacen que los granos de cacao sean saludables para los humanos:
1. Flavonoides: Estos compuestos naturales son conocidos por sus propiedades antioxidantes, que pueden proteger las células del cuerpo del daño de los radicales libres. Los flavonoides del cacao, como la epicatequina y la catequina, pueden ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud del corazón al promover la vasodilatación y reducir la presión arterial.
2. Magnesio: Los granos de cacao son una excelente fuente de magnesio, un mineral esencial para más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo, incluida la función muscular y nerviosa, la regulación del azúcar en sangre y el control de la presión arterial.
3. Hierro: También contienen hierro, que es crucial para el transporte de oxígeno en la sangre y puede ayudar a prevenir la anemia.
4. Antioxidantes: Además de los flavonoides, los granos de cacao contienen otros antioxidantes como los polifenoles, que pueden proteger contra enfermedades crónicas, incluidas las cardíacas.
5. Teobromina: Este es un estimulante suave que se encuentra en los granos de cacao y que puede ayudar a mejorar el estado de alerta mental y reducir la fatiga. La teobromina también tiene un efecto diurético leve y puede ayudar a mejorar la salud del corazón.
6. Fibra: Los granos de cacao son ricos en fibra dietética, que puede ayudar en la digestión y promover un microbioma intestinal saludable. La fibra también puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre y favorecer el control del peso.
7. Grasas saludables: Contienen grasas saludables como el ácido oleico, una grasa monoinsaturada que puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol y promover la salud del corazón.
Ingredientes
Granos de Cacao Crudo 100% Ceremonial de Guatemala.
Usar
Sí, puedes consumir los granos de cacao crudos directamente o desmenuzarlos y agregarlos a los alimentos. El sabor puede ser bastante amargo y fuerte, lo que no gusta a todo el mundo. Puedes considerar tostar ligeramente los granos antes de consumirlos para suavizar el sabor y mejorar la textura, aunque esto puede reducir algunos de los nutrientes.
Uso ceremonial
La preparación de los granos de cacao para uso ceremonial es un proceso que requiere respeto y atención al significado espiritual y cultural del cacao. Para una dosis única de bebida de cacao ceremonial, a menudo se recomienda una cantidad de entre 20 y 40 gramos de granos de cacao crudos. Sin embargo, esto depende de las preferencias personales, la concentración deseada de la bebida y la práctica o tradición específica que se siga.
1. Dosis ligera: Para una experiencia más suave, que puede ser adecuada para principiantes o personas con mayor sensibilidad al cacao, puedes comenzar con unos 20 gramos de granos de cacao.
2. Dosis estándar: Para una dosis ceremonial estándar, que apunta a una conexión más profunda y efectos más pronunciados, se suelen utilizar de 30 a 40 gramos de granos de cacao.
3. Dosis fuerte: Algunas ceremonias requieren una dosis más fuerte, quizás 40 gramos o más, dependiendo del contexto y la dirección de la ceremonia. Es importante recordar que una dosis más alta también puede aumentar la posibilidad de sufrir efectos secundarios como náuseas o sobreestimulación.
A continuación se ofrece una pauta general para preparar los granos de cacao para uso ceremonial, tal como se utiliza en diversas ceremonias tradicionales y contemporáneas:
1. Reinicio
Comienza con una limpieza física y energética del espacio, de ti mismo y de los granos de cacao. Esto puede incluir humo de salvia blanca, palo santo u otro ritual de limpieza. Para los propios frijoles, puede ser suficiente un simple enjuague con agua corriente, con la intención de limpiarlos de posibles energías negativas.
2. Asar
Tostar los granos de cacao ayuda a desarrollar los sabores y facilita la eliminación de la piel. Tuesta ligeramente los frijoles a fuego lento, manteniendo tu concentración e intención en el proceso y la ceremonia que se avecina. Revuelva continuamente para evitar que se queme.
3. Pelar
Después de tostarlos, deja que los frijoles se enfríen. Luego se quita la piel de cada frijol. Esto se puede hacer manualmente, a veces puedes enrollar ligeramente los frijoles entre tus manos o sobre un paño limpio para facilitar el proceso.
4. Molienda
Los frijoles pelados se pueden moler hasta obtener una pasta fina. Esto se puede hacer con un molinillo manual, un molinillo de piedra o un procesador de alimentos moderno. La intención y atención durante este proceso son cruciales para preservar las cualidades espirituales del cacao.
5. Preparación de la bebida
Mezcla la pasta de cacao con agua caliente (no uses agua hirviendo ya que esto puede dañar los ingredientes activos) y revuelve bien. Tradicionalmente, no se agregan edulcorantes, pero dependiendo de la ceremonia específica y las preferencias personales, se puede agregar miel, chile, vainilla u otros ingredientes naturales para enriquecer la experiencia.
6. Intención y oración
Antes de servir el cacao, diga una intención u oración sobre la bebida. Este es un momento para invocar el espíritu del cacao y pedir permiso y bendiciones para la ceremonia.
7. Consumo
La bebida de cacao se bebe en un contexto ceremonial, a menudo en círculo y con la guía de un facilitador o chamán. Se puede animar a los participantes a meditar sobre su intención, compartir en un círculo o participar en otras prácticas rituales.
8. Es importante recordar que el respeto por el cacao y las culturas que han utilizado esta planta sagrada durante siglos es central en toda ceremonia. El uso ceremonial del cacao es una forma poderosa de conectarse con el corazón, con los demás y con la tierra.
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Granos de Cacao Crudo Ceremonial – Guatemala – 200 Gramos